11月 302017
 
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annonymous c’era una volta
ケバブ(アダナ)

アダナケバブはキーマケバブとも呼ばれ挽肉を長い鉄串に刺しオークの炭火の残り火で弱火でローストされた肉料理。キーマケバブはもともと自然な環境で地の植物を飼料にした雄のラム肉を原料に作られている。wikipedia

 

annonymous c’era una volta
うまそう

 

annonymous c’era una volta
アダナは牛のテールも使って作るんだっけか

 

annonymous c’era una volta
ウィキみると羊のテールとある

 

annonymous c’era una volta
↑ テールの脂な
これがめちゃめちゃ旨いん

 

annonymous c’era una volta
>>1
端っこのミルクみたいな飲み物はミルク?

 

annonymous c’era una volta
↑ アイランという
まあヨーグルトドリンクです
当地ではアイランや赤カブ等から作られた飲み物シャルガムが常飲されている。wikipedia

Şalgam – Can’t Live Without It

 

トルコ c’era una volta
よーく冷やしたアイランをキューっといきながら
いっただっきま~す!

ttp://www.turkeysforlife.com/2011/05/turkish-food-ayran-yoghurt-drink.html

 

トルコ c’era una volta
↑ これ
アイランはなんにでも合うから
肉食うときなんかアイランないとはじまらん
トルコでは、アイランの根強い人気はコカ・コーラなどの現代企業が参入するソフトドリンク市場に対抗するほどである。マクドナルドも地域限定メニューとしてアイランを平常から採用している。甘みをつけられていないアイランは、ヨーグルト本来の酸味があり、羊肉が多用されるこの地方の料理との相性はとても良い。wikipedia

 

トルコ c’era una volta
「ひぇー今日もあっついな~wwwww」ってときはアイランよね~

 

annonymous c’era una volta
アルメニアで似たような飲み物でてきたけど自分は慣れなかった

 

annonymous c’era una volta
アルメニアで食ったピザみたいの好きだった
また食いたいけど俺の国ではぜんぜんみかけない

https://www.armeniafest.com/foods–delicacies.html

 

 

ブルガリア  c’era una volta
いまは海外在。故郷のケバブが食いたくてしゃーなくなる

 

モルドバ  c’era una volta
おれはアメリカに住んではや9年
やっぱ故郷のケバブが食いたい…

 

annonymous c’era una volta
↑ キルギスタンで同じようなの食べた
一生の中でいちばん旨い一齧りだったかもしらん

 

ロサンゼルス  c’era una volta
くらえ!
ロス名物スペシャル・アジ・ソースケバブ!

 

annonymous c’era una volta
↑ 毎日朝ごはんこれがいいです

 

annonymous c’era una volta
タマゴんとこどうやって食べるん?

 

annonymous c’era una volta
まず黄身に指を突き立てます
黄身が付いた指をペロペロ
→ 以下リピート

 

annonymous c’era una volta
ロサンゼルス料理ってか…
この手のペルー料理の丸パクリw

 

annonymous c’era una volta
ドネルケバブとギロピタの違いは?

 


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annonymous c’era una volta
ドネルケバブはトルコ
ギロピタはギリシャの料理

https://4feet2mouths.com/2012/10/24/its-all-greek-to-me-in-athens-by
お肉についてはどっちも似たようなかんじのような
ドネルケバブ: トルコ料理の中でももっともポピュラーな料理の一つ。1836年、ヘルムート・カール・ベルンハルト・フォン・モルトケはケバブを食したことを記しており、この頃のシシケバブは一般的なグリルであぶり焼きされていた。
中国では「トルゴ焼肉」の名でのドネルケバブとキャベツなどを中国式焼きパンに挟んだものを販売する屋台がある。日本ではヨーロッパで食べられている羊肉のケバブとは全く別物の味になっている。wikipedia

 

annonymous c’era una volta
アテネのケバブ(ピタ)(アダナ?)
ギリシャ旅行中に食べたものの中でこれが最高だった

ロシアではシシュ・ケバブ風の「シャシュリク」がソ連時代に全域に広がった。モスクワではシャウルマー、サンクトペテルブルクではシャヴェールマと呼ばれている。なお、ロシア語には「国土の広さの割りには都市・地方ごとの方言的なゆれは比較的少ない」という特徴があるが、シャウルマーとシャヴェールマは「鶏肉」「縁石」などと並び、あまり多くない「モスクワとサンクトペテルブルクの二都市の間で呼称が異なる名詞」の代表例の一つである。wikipedia

 

annonymous c’era una volta
トルコでドネルケバブ食べるとろくすっぽソースかかってないのガックシ
やっぱドイツのドネルケバブくらいソースをどちゃっとかけないと

 

ドイツ c’era una volta
ベチョお…

 

ドイツ c’era una volta
↑ うーん…

これは旨いやつ!

 

ドイツ c’era una volta
トルコがドイツにもたらしたもので何が一番か?
やはりケバブでしょうな

 

アメリカ  c’era una volta
アメリカはそもそもケバブ屋すごい少ないし
クオリティもドイツのケバブのがずっと上ですね

 

ドイツ  c’era una volta
羊嫌いなおれには関係ないスレだった

 

annonymous c’era una volta
ドイツに6週間留学してた
ドイツといえば思い出すのはあの頃食べてたケバブw

 

ドイツ  c’era una volta
ケルンの

 

アメリカ  c’era una volta
↑ こういうのが近所でおやつに食えるやつらは素直に羨ましい

 

アメリカ  c’era una volta
ソースは?

 

ドイツ c’era una volta
↑ 秘伝のソース
ヨーグルトと生ニンニクベースのなにか

 

トルコ  c’era una volta
↑ トルコにはそういうソースはないな~

 

annonymous c’era una volta
ベルリンのケバブ有名店、ムスタファにて

 

ドイツ c’era una volta
ムスタファはいつも行列長すぎ
30分は待つ

 

ドイツ c’era una volta
↑ 俺1時間半並んだ

 

ドイツ c’era una volta
ムスタファは普通のケバブと違って揚げ野菜が入ってるのが旨くってな

 

ドイツ c’era una volta
値段も460円とかお安いんです

 

ベルリン c’era una volta
画像のビールw
くっそ旨いドイツビールが山ほどあるベルリンでそのビール選ぶとは

 

annonymous c’era una volta
ベルリン民は自分とこのビールが美味いと思ってるみたいだけど
ぶっちゃけたいしたこたないんでね

 

バイエルン c’era una volta
↑ ベルリンのビールはカス、であってる

 

annonymous c’era una volta
中東の食は食材そのまま調理系でとってもヘルシー
お前らがいつも食ってる謎肉やら加工食品とは大違いなんだなあ

 

ドイツ c’era una volta
飲んだあとの〆といえばケバブですし

「日本はどんだけクールなんだ」 外国人が日本の屋台をご紹介

ttps://www.reddit.com/r/FoodPorn/comments/427jgl/kebab_on_pita_in_athens_greece_2079x2089_oc/
ttps://www.reddit.com/r/pics/comments/2xsi11/my_lunch_this_afternoonadana_kebab_specialty_of/
ttps://www.reddit.com/r/FoodPorn/comments/um46r/another_d%C3%B6ner_kebab_cologne_germany/
ttps://www.reddit.com/r/FoodPorn/comments/lxx9k/one_of_the_best_lamb_meat_d%C3%B6ner_kebabs_in_berlin/
ttps://www.reddit.com/r/FoodPorn/comments/1pvnww/d%C3%B6ner_kebab_plate_g%C3%BCvens_grill_germany_oc/
ttps://www.reddit.com/r/FoodPorn/comments/4jkzjb/mustafas_famous_d%C3%B6ner_kebab_and_some_cold_ones/


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  21 Responses to “海外「ぼくの今日のランチ。ケバブの逸品」海外の反応”

  1. ケバブってむっちゃ美味しいらしいね。
    まだ食べた事ないから食べてみたい。

     
  2. ケバブも色々種類があるんだね
    食べてみたいけど、田舎だからお店自体が無いわ

     
  3. この時間帯に見るんじゃなかった
    無性にケバブを食べたくなる

     
  4. イスラムからのメシテロやめい!

     
  5. 屋台でケバブって食べてみたけれど、肉自体に味がついていないんだな。それに、調味料や添え物で味をつけるようだ。
    結論、鶏肉自体は別に見かけほどうまそうでもない。

     
    • 嘘だろ・・・
      下ごしらえの段階で色々揉み込んでいくから
      そいだままのでもソース必要ないくらい付いてるはずなんだが

       
    • >鶏肉自体は別に見かけほどうまそうでもない

      それ別の食べ物でしょう。
      下味をつけた肉を大きな串に巻き付けて、炙り、
      これをそぎ切りにしたものがドネルケバブ。
      ドネルケバブを薬味と一緒にパンではさんだものを、
      日本や欧米では単にケバブと呼んでいる。

      私は日本では一度しか食べたことがないんだけど、
      日本では鶏や牛で作ることが多いみたいね。
      けれども、一番典型的なのは羊だよ。

      で、その一度の感想を言うと、おいしくなかった。
      エジプトのシャワルマ(ケバブサンドの別称)とは別物。

       
  6. 向こうってこういう系統の食い物しかないのかな?
    歳とってからこれ系統はキツイ・・・

     
    • 老害には相応しい流動食があるでしょw

       
      • お前もいずれそうなるんやでw

         
      • 地中海料理には、ゴマやひよこ豆や焼きなすのペーストがあって、
        パンに塗って食べるとおいしいよ。

        ケバブは炙り焼きだから、脂少ないです。
        そして、ケバブにせよ、ひよこ豆のコロッケにせよ、
        たくさんの薬味といっしょに食べるから、
        脂っこいものが苦手な私でも大いにイケた。

        私が滞在したのはエジプトで、スパイシーだけど、辛くないから、
        日本人は気にいると思うよ。
        現地のはね。

         
  7. ケバブは、あぶり焼きって意味
    だから肉でも魚でも野菜でも、あぶり焼きならケバブだよ
    回転させるとドネルケバブ
    串に刺せばシシケバブ

     
  8. ケバブうまいが トルコ人がアレだからなぁ

     
  9. オー!ダイセンパーイ!(いらっしゃいませ)

     
  10. 5だが、屋台で食べたのは、トルコ人の店だね。
    店頭では、肉を束ねて回転させるあぶり焼きだったな。
    でも、肉に味がついていなかったのはまぎれもない事実。
    パンのようなものでくるまれたケバブを、家に持ち帰って
    食べるときに、ついたソースが物足りなくて、マヨネーズ
    をつけて食べたものだ。

     
  11. 日本の屋台などで売られてるケバブって、あれどれくらいの腕まえの料理人が作ってるのだろうか
    本国でトルコ料理を究めた一流の人が作ってるのかな
    日本で一儲けしようとやってきただけの、ほとんど素人に毛が生えた程度の人ではないのか?
    アメリカの日本料理店でも、日本ではプロとしても通用しないのがよく出店してるよね
    本場日本からきた職人デスみたいな顔して
    そんな人が作ったものなら、まずくて当然のように思うのだが

     
  12. 〆がケバブか
    汁物じゃないんだな

     
  13. 日本でもこういう軽食を食わす屋台流行れ
    ホットドッグでもいい
    コンビニに淘汰されるのはもう火を見るより明らかだけど昼間ふらーっと外出て屋台で買ったもん立ち食いしつつ散歩したいんじゃ…

     
  14. 屋台とか露店とかは日本では規制が厳しくて出店できない。
    日本の他のアジア諸国と比べて厳しい屋台や露店などへの出店規制が、
    貧困層や生活困窮者、失業者が仕事を得て社会復帰をするのを難しくしている。

     
  15. ヨーロッパ式のケバブは旨くて日本人の口にも合う。
    だが、残念ながら日本ではヨーロッパ式ケバブを出す店がない。

     

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