海外「イタリア人が買い食いするコロッケについて」イタリアの反応

 

annonymous　c’era una volta
ローマ「ローマのコロッケはコロッケにあらず。シチリアのコロッケこそ真のコロッケを名乗るがよい」

 

annonymous　c’era una volta
シチリア名物コロッケ食べたい
→ どうせなら美味しいの→　ラゴナ・ベーカリーにGO

 

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その場で揚げますので少々お待ちを

 

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５～７分待ちってとこだね

 

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ここはコロッケの中身いろいろあるんですよねえ
自分らは定番のミートソース入り、あんま見たことないピスタチオ・ベーコン・クリームソース入りなどなど食べまくった

アランチーニ（お米とチーズのコロッケ）：　シチリアのアランチーニの大きさは直径3.8cm〜10cmほど。湯炊きしたジャポニカ種の米に溶き卵とおろしたカチョカヴァッロまたはパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、塩、胡椒を混ぜたものに詰め物をし、揚げる。
シチリア内でも、中の具が地方独特のものである事もある。中身によって形が変わっていく。パレルモでは、スプーマ（spuma）とワインを混ぜたものを飲めばげっぷを促進して消化を助けると考えられているため、「アランチーナ・ディ・パレルモ」を食べるときにこれを飲む習慣がある。wikipedia

Vialone Nano：　イタリアの米。南ヴェローナ平野部が産地として名高い。ジャポニカ米である。wikipedia

 

annonymous　c’era una volta
本気の旨さ
良心的お値段

 

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地元民の常連客っぽい人多かった

 

annonymous　c’era una volta
いけいけラゴナ・ベーカリー！

 

annonymous　c’era una volta
ここのは油っこさをかんじさせない

 

annonymous　c’era una volta
茄子入り、茄子＋メカジキ入りにした

 

annonymous　c’era una volta
パン粉部分がまた旨くてね

 

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ちょい厚めのカリッとした皮がよろしいかと

 

annonymous　c’era una volta
買い食いしよか→　やはりふらふらとここへ来てしまう

 

annonymous　c’era una volta
閉店時間過ぎてたのにまあ食べてきなよってコロッケ揚げてくれてありがとう

 

annonymous　c’era una volta
素材もいいし
近所に来たらぜったい寄るように
やみつきになる味

 

annonymous　c’era una volta
最強はどうしてもミートソース入りになると思う
だけど必ず他のも注文してみておくれ

 

annonymous　c’era una volta
全種類食べるしか

 

annonymous　c’era una volta
クワトロフォルマッジ＋ピスタチオ入り
タラとピスタチオ入りなど

 

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ズッキーニ、海老、ナス、ピリ辛サラミ

 

annonymous　c’era una volta
鮭入りコロッケが気にいった

 

annonymous　c’era una volta
サーディン・トッピングの小さいピザも美味しかったんだよなあ

 

annonymous　c’era una volta
ここのコロッケは世界遺産にしとけ

 

annonymous　c’era una volta
５週間のあいだシチリア島のコロッケを食いまくった結果
そこそこ、まあまあ、みたいなとこも多かった
ここはなんたって揚げたてだからね
そりゃ旨い

 

annonymous　c’era una volta
レストランではないのでカウンターと椅子ちょっとがあるだけ

 

マルサーラの街をぶらぶら散歩しながら齧るがよい

 

annonymous　c’era una volta
米が不味いと台無しなんだがここはそこもクリアーしてるしな

 

annonymous　c’era una volta
パレルモのコロッケ…
似たような店いっぱいあるけどやっぱI cuochiniとか

 

annonymous　c’era una volta
メニュー無し
英語無し

 

annonymous　c’era una volta
ちょっと奥まったとこに店があって見つけにくい

 

annonymous　c’era una volta
座るとこがあると思っちゃいかんよ

 

annonymous　c’era una volta
コロッケ五種類詰め合わせで３５０円
朝ごはんとランチのあいだのおやつ的には十分な量

 

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チーズ＋アンチョビ美味しかったです

 

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一個８０円だぞ

 

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偉大なおやつです

 

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かなり早い時間に店じまいするから注意

 

annonymous　c’era una volta
お米の代わりにパスタが入ってるタイプもぜひどうぞ

 

annonymous　c’era una volta
↑　カペッリーニ入ってるのな
けっこうおすすめ

カッペリーニ：　長い紐状のパスタ（麺）の姿はスパゲッティと同様であるが非常に細く、判り易く例えるならば、日本の素麺（直径 1.3 mm 未満）並みである。wikipedia

 

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シチリアは地元のワインがこれまた旨くてなあ

 

オーストラリア　c’era una volta
お米のコロッケくらいオーストラリアにだってあらあ
サフランライス・バジリコ・コロッケ　アイオリソース

 

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La Passione di Sofi（ナポリ）
小魚フライやらの詰め合わせもぜひ買い食いしてってくれ

 

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Supplizio（ローマ）

 

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ここのタラのコロッケ大好き

 

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サクサク系

 

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ちょいお高い系

 

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材料厳選系だからということで
パン粉も自分とこでパン粉用パン焼いてそれを手作業でパン粉にしてるレベル
Carnaroli米もいいの使ってるだろ

Carnaroli：　北イタリアで産する米。伝統的にリゾットに用いられる。調理された場合に一般的な米と較べて型くずれが少ない。wikipedia

 

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うちの祖父「揚げ物こそがこの世で一番…旨いのじゃ」

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g194817-d7818047-Reviews-or10-Panificio_Ragona-Marsala_Province_of_Trapani_Sicily.html
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187890-d2088220-Reviews-I_Cuochini-Palermo_Province_of_Palermo_Sicily.html
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g194817-d7818047-Reviews-Panificio_Ragona-Marsala_Province_of_Trapani_Sicily.html

 

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