「イタリアの野菜煮込み→旨い。 フランスの野菜煮込み→不味い」海外の反応

 

annonymous c’era una volta
イタリアの代表的野菜煮込み(トマトベース)カポナータ: ナスなどををまずちゃんと素揚げしてから甘酢味に仕立てる
フランスの代表的野菜煮込み(トマトベース)ラタトゥイユ: 夏野菜を適当に煮るだけ
どっちが旨いか

 

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シチリアのおばあちゃんが作るカポネ―タ

クルマで来た巡回魚屋さんからカジキを買ったので
今回はそれも入れたカポナータ

ttps://www.youtube.com/watch?v=FTmYh5LO7o8

カポナータ作りには黒っぽいほうのナス(左)を使います

ttps://www.youtube.com/watch?v=FTmYh5LO7o8

 

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↑ ナス(右)みたいなナスそもそも見たことないw

 

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『カポナータ』はイタリア語で魚のシイラ『カポーネ』からきてるという説もある
シイラを入れて作っても美味しいんだと

 

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この動画途中でパラパラかけてるのはチーズ?

 

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↑ まぐろのカラスミ?

ttp://www.pasquariello.net/negozio/pesce/242-bottarga-di-tonno.html

 

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アーモンドをグリルして挽いたやつを入れてる

 

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カポナータ完成

おじいさん「うんまぁい!」

ttps://www.youtube.com/watch?v=FTmYh5LO7o8

 

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あーなんかナスの料理食いたくなったw

 

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中華かねやっぱ

 

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「フランス料理、ラタトゥイユ作りました」

ttps://www.reddit.com/r/rance/comments/j412w5/allo_la_provence/

 

フランス  c’era una volta
英語圏掲示板のメシウマ板行くとほんとこういう↑ ラタトゥイユばっかりでてくるけどあんまり美味しくなさそう

 

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野菜を薄く切って並べて…そんなもんはラタトゥイユとは呼べん

 

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映画『レミーのおいしいレストラン』の影響でこうなった

 

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もっとほれ、ごちゃっと煮ないと

 

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ラタトゥイユなんてのはもともといいかげんな料理
ラタトゥイユ: 元々軍隊や刑務所で出される料理であったため、日本語におけるいわゆる「臭い飯」と同意語として使われることがあり、粗末な料理の代名詞としてフランス人の口に上ることもあるが、新鮮な野菜で作られたものは「ニース名物」の名に恥じない。wikiipedia

 

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フレンチの代表的料理って
不味い食材
→ しゃーないなんとか食えるようにすっか
→ 後日ちょっとオシャレ度上げてバージョンアップ、みたいの多いよね

 

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コックオヴァンとか

コックオヴァン: 肉の硬い老いた雄鶏を食べやすくするために考案されたレシピであるが、低温で長時間煮込んでも煮崩れず、若鶏には出せない滋味が現れる。シチュー用の若鶏を使うのでなければ、身を柔らかくするために一晩以上赤ワインに漬け込まなければならない。wikipedia

 

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映画にでてくるような薄く切った野菜並べるラタトゥイユは1976年頃?に『ダイエット向き』に考案されたラタトゥイユのバリエーションなんだと

 

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アメリカ民の作ったフレンチオニオンスープ+ラタトゥイユ

ttps://www.reddit.com/r/food/comments/n8al5y/homemade_onion_soup_ratatouille_rolled_chicken/

 

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↑ これはわりと旨そう

 

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これくらいの色のスープがいい

 

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レミーのおいしいレストランで気がついたのだけど
この手首の傷はなに?

ttps://www.reddit.com/r/MovieDetails/comments/fk0pct/in_ratatouille_2007_colette_has_a_scar_on_her/

 

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↑ オーブンでやけど
シェフあるある

 

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『クッキングタトゥー』と呼んでた
うちの厨房ではこれがないうちは半人前扱い

 

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よく似てるって言われます

ttps://www.reddit.com/r/pics/comments/8tzsyf/i_work_in_a_kitchen_you_have_no_idea_how_many/

 

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↑ その帽子にネズミの影みたいのプリントしたら完璧

 

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はい

 

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ほれ

 

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wwwww

 

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映画飯なんてのはどうしても見た目重視になる
作ったらイマイチということも多い

 

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フランス料理は過大評価

 

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フランス人にきいてみた『嫌いなフランス料理』

フランス民「チコリ+ハムのグラタン、嫌いッスね」


ttps://www.youtube.com/watch?v=nLX8-ORCS-4

 

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フランス男「ラタトゥイユきらい」
フランス女子✕2「アハハ」

ttps://www.youtube.com/watch?v=nLX8-ORCS-4

 

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『子羊のキ◯タマは嫌いです』

 

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フランス人と中国人はほんと何でも食うなw

 

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グルノーブルのスーパーに冷凍脳みそ売っててビビった思い出

 

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『ブルギニョン嫌いです。火を通したニンジンがダメなので』
『じゃあブルギニョンからニンジン抜いたら食べられる?』
『あ、いやあれワイン使いまくるでしょ、やっぱりダメw』


ttps://www.youtube.com/watch?v=nLX8-ORCS-4

 

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ブルギニョン嫌いって人は学食のブルギニョンが不味すぎてトラウマなってるパターンもありそう

 

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『エスカルゴもカエルも食べたことないですねー』

 

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カエルわりとうめーんだがな

 

annonymous c’era una volta
うちの子供らに『今日の晩御飯はカエルよ~』って言ったら本気でビビりまくってたオススメ

 

フランス  c’era una volta
さいきんの若い子はピザだのばっか
昔ながらのフランス料理なんか食べてない

 

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『好き嫌いないので…脳みそとかも食べちゃいます』
『カエルはさいきん普通の食堂のメニューからは姿を消したかんじで…なかなか食べられないですね』
『好物はモツのソーセージ(アンドゥイエット)(フフフ』


ttps://www.youtube.com/watch?v=nLX8-ORCS-4

ttps://www.reddit.com/r/Sausage/comments/163jzp/andouillette_a_coarsegrained_sausage_made_with/
ttps://www.reddit.com/r/Cooking/comments/51eu23/psa_lets_talk_about_ratatouille/
ttps://www.reddit.com/r/pics/comments/8tzsyf/i_work_in_a_kitchen_you_have_no_idea_how_many/

「南イタリアのおばあちゃんが真のペペロンチーノを作る」海外の反応




「「イタリアの野菜煮込み→旨い。 フランスの野菜煮込み→不味い」海外の反応」への8件のフィードバック

  1. 全て野菜だと副菜止まり
    イタリアの婆さんが作ってたようにオリーブやケッパーを入れたり、ボッタルガやアンチョビやチーズやなんかで厚みを付けないとすぐに食べ飽きる

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  2. フランスは宮廷料理のオサレ感で売ってるところあるけど、イタリアは基本的に庶民レベルの料理だから信頼できる
    スパゲッティも元は庶民が手掴みで食べてた料理だし

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  3. ラタトゥイユなんて、おばあちゃんが作る野菜のごった煮でいいんだよ。
    その時その時にある野菜とか何とかを入れて、大地の滋味と家族への愛情がこもったもんが最高の手料理だから。

    レミー~で出てきたスライスのやつなんか、レストランが「手をかけました。おっしゃれでしょ?」ってもんで、少しも郷愁なんて誘わない。

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  4. >>アンドゥイエット
    食べ慣れてる人にはいいんだろうけど、これがソーセージですと
    言われて出されたらトラウマもんだw
    日本で干物ですと言ってクサヤ出すような所業だw

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